Potravina přírodního charakteru Tvořen společenstvím včel z nektaru nebo medovice ze živých částí rostlin, kterou včely sbírají, přetvářejí, kombinují se svými specifickými látkami, uskladňují a nechávají zrát v plástech. Vyhláška MZE č.334/97 Sb.
Co všechno obsahuje med
/vodu 13 – 23 %, jednoduché cukry a to hlavně fruktózu (ovocný) 27 – 44 % , glukózu (hroznový) 22 – 41 % a některé vyšší cukry sacharózu 0,2 – 10 %, maltozu, melecitozu, dextriny až 10 %. Dalé jsou v medu enzymy, organické kyseliny, popel, vonné látky, barviva, vitamíny B1, B2, B6, C, protein, aminokyseliny, tuk a mnoho minerálů (K, Na, Ca, Mg, P, S, Zn, Cl, Si, Fe, Cu).

    Slouží včele k obraně před vetřelcem Obrana proti daleko většímu tvorovi než ona sama obsah váčku musí mít nepříjemné důsledky. Jedná se o sekret jedové žlázy samic včel medonosné. Jed je čirá tekutina hořkokyselé chuti a má aromatickou vůni. Na vzduchu po vyschnutí ztrácí tuto vůni
Složení včelího jedu
Složitá směs chemických látek. Nejméně 18 farmakologicky účinných látek (enzym, peptidy a aminy) Svou podstatou s podobá hadímu jedu Největší složkou jedu (60%) sušiny jsou bílkoviny
Zásady první pomoci
Zdravý člověk snese bez újmy 200 žihadel Pokud nejde o alergie nebo žihadlo je v jazyku, ústech nebo rohovce. Šetrně seškrábnout (nevymáčknout) Potřeme cibulí, čpavkem, medem nebo Fenistil gelem Alergici – Zyrtec, Medral.

    Jedná se o látku pryskyřičné povahy, kterou vylučují rostlinu na krytí zranitelných částí (výhonky, pupeny, květy, listí). Nalezenou pryskyřici včela vykusuje a míchá se svými slinnými žlázami a dále hněte. Nemá konstantní složení (není veden jako léčivo).
Propolis obsahuje
Pryskyřice (flavonoidy a estery), Vosky a mastné kyseliny, Eterické oleje, Pyl, Organické a minerální látky (Fe, Zn).

    Pylová zrna jsou samčí pohlavní buňky rostlin vytvářená v prašnících kvetoucích rostlin.
Pyl je přenášen během procesu opylování z prašníků na bliznu větrem, vodou a živočichy (nejvíce včelami). Pyl je jediným zásadním zdrojem proteinů (bílkovin), minerálů a vitamínů A,B,C k růstu a obnově tkání včel.
Složení pylu
voda - 27 %, bílkoviny - 10 %, cukry - 24 %,tuk -27 %, popel - 3 % a další látky (vitamíny, enzymy, barviva atd.) - 5 %

    Včely staví své dílo z vosku, který vypocují v podobě tzv. voskových šupinek. Na 1 kg připadá asi 4166666 šupinek.   Vypocované šupinky si včela vytahuje z břišních kapsiček pomocí tzv. kartáčku na zadní noze a podává je ke kusadlům, kterými vosk hněte, a takto upraveného používá ke stavbě.
Vosk včely medonosné obsahuje až 284 různých látek a to hlavně
Uhlovodíky - 14%, Monoestery - 35 %, Diestery - 14 %, Volné kyseliny - 12 %.  

    Včely vytvářejí v hltanových žlázách a používají ji pro svoje krmení jednak pro včelí larvičky tři dny po svém vyhnutí a dále je mateří kašičkou krmena jen matka
Látka kašovité konzistence, bílé až nažloutlé barvy.
Složení mateřské kašičky v sušině
Voda 55 - 70%, Protein 17- 45%, Cukry 18 -52 %, Tuky 3,5 -19%, Popel 2 -3%, Vitamíny (např. thiamin, riboflavin, kys. panthtenová, pyridoxin, niacian).

    V přírodě existuje určité biopole elektromagnetického charakteru. V úle se mění molekuly vody (změna vazebního úhlu mezi atomy vodíku a atomem kyslíku) Zrání piva, vína nebo slivovice v úle dodá těmto nápojům jinou kvalitu.